和のスイーツ
みなさん、和菓子という言葉は聞いたことがありますよね?「和菓子って何?」って聞かれたら、どのような答えを返しますか?なんとなく頭に浮かんでも、言葉にしようと思うと説明って難しいんですよね。では、一体、和菓子とはどういうものなのか?という点を説明していきたいと思います。
和菓子とは、昔からある伝統的なお菓子です。そのため、幅広い年齢層から支持を人気があります。この和菓子、かなり甘いものが多いと思いませんか?甘すぎて苦手という方もいらっしゃるかもしれません。なぜ甘いのか?それはスイーツだからという理由だけではありません。和菓子というのは、昔からあり、デザートとして、お茶などの飲み物と出されることが多いのです。お茶って味は薄いですし、苦味もありますよね。なので、そんなお茶と一緒に出すことの多い和菓子は、苦味、薄味とのバランスを考え、結構な甘さがあるのです。江戸時代とかのドラマとかを見てもそうですよね。だいたいお茶と一緒に出ています。このセットで頂くからこその味ということです。また、和菓子の良い点は、少ない材料から、多くのスイーツが生まれることです。おもち、大福、どらやき、タイ焼きなど、原料となるものは、粉系とか豆系などですよね。少ない材料で多くの種類が生まれることは、なかなかのメリットです。こう考えると、和菓子を生みだした人って、すごいなって思います☆